TEM NOVIDADE NA ÁREA!!

 Feirinha orgânica no Prana! Nossos amigos da Fazenda JAVARY trazem seus orgânicos fresquinhos e saborosos para perto de você!!

Todas as sextas, de 16h às 20h. 

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Novo post do Prana no blog da nossa parceira Redley: https://blog.redley.com.br/page/2/

 

 

ENTREGAS

Refeições

+55 (21) 3298.9816*
+55 (21) 2245.7643*
entregas@pranavegetariano.com *

Área de entrega: Toda a Zona Sul

 

Encomendas de Doces

+55 (21) 3172.4848
doces@pranavegetariano.com*

ENDEREÇO

Rua Ererê, 11 D
Praça São Judas Tadeu
Cosme Velho. Rio de Janeiro

 

 

 

 

HORÁRI0S

Almoço

12h às 15h
Segunda a Sábado

Obs:  O fim do horário de almoço pode ser antecipado devido a venda total de pratos. Para maiores informações, consulte a nossa Equipe. 

Lanche

16h às 19h
Segunda a Sexta (exceto feriados)

 

* Por email inclua nome, endereço, pedido e telefone para contato.

** Pedidos para almoço devem ser feitos até as 11h.

*** Pedidos para lanches devem ser feitos até  as 17:00h.

M   E   N   U

 

TERÇA

 

Arroz basmati cremoso com abóbora, leite de coco e palmito, shiitake empanado com molho teriyaki (Vegano).*

Creamy basmati rice with pumpkin, coconut milk and peach palm, shiitake breaded with teriyaki sauce (Vegan)*

R$34,00

Quibe de espinafre recheado de pasta de grão de bico, berinjela e cebola roxa, arroz vermelho, mix de cogumelos salteados com nirá, abacaxi, amendoim, broto de feijão e óleo de gergelim (Vegan, sem gluten).*

Spinach quibe stuffed with chickpea paste, eggplant and purple onion, red rice, mushroom mix sauteed with nirá, pineapple, peanut, bean sprout and sesame oil (Vegan, gluten free).*

R$34,00

*acompanha salada orgânica. (It includes organic salad).
** pode não estar disponível até o fim do horário do almoço (It might not be available until the end of the lunch schedule).

 

LANCHES

(servidos a partir das 16h/ after 16h only)

 

Focaccia de fermentação natural (Pão da Slow Bakery), mix de cogumelos salteados, mussarela de búfala, sweet chilli, pesto e mix de folhas orgânicas.

Natural fermentation Focaccia, sauteed mushrooms mix, mozzarella, sweet chilli and mix of organic leaves.*

R$28,00

Focaccia de fermentação natural (Pão da Slow Bakery), queijo brie, pasta de tomate seco, tapenade de azeitonas, pesto e mix de folhas orgânicas.* 

Natural fermentation Focaccia, brie cheese, tapenade, dried tomato, pesto and organic leaves mix on a caramel bread.*

R$28,00

Acompanha dadinho de tapioca/ it includes tapioca fried cookies

 

SUPER SUCO FUNCIONAL (300 ML)

 

 Água de coco, manga e cardamomo

Coconut water, mango and cardamom

R$15,00/19,00

Água de coco, Morango e hortelã

Coconut water, strawberry and mint

R$15,00/19,00

 

SUCOS DO DIA (300/500 ML)

 

Juçai, banana, morango e maçã

Juçai, banana, strawberry and apple

$12,00/16,00

Limão, maçã e gengibre
Lemon, apple and ginger

R$12,00/16,00

 

 

 

SMOOTHIES (300/500 G)

(servidos a partir das 16h/ after 16h only)

Juçaí, morango e banana
Juçaí, strawberry and banana

R$15,00/20,00

*Inclui porção de granola orgânica/ It includes combined organic nuts
*Pode não estar disponível até o fim do lanche

D   O   C   E S

 

VEGANOS

 

Tortas*

Torta mousse de cacau crocante
Crunchy cocoa mousse pie

R$15,00

Torta mousse de maracujá
Passion fruit mousse pie

R$15,00

Torta mousse de coco
Coconut mousse pie

R$15,00

Tortinha de maçã
Apple pie

R$15,00

Tortinha de banana com cacau
Banana pie with cocoa

R$15,00

Tartelete de limão
Lemon tartlet

R$15,00

Tiramisù
R$15,00

Bolos

Bolinho de cacau recheado com brigadeiro de castanha de caju
Cocoa cake with chesnut truffle filling

R$12,00

Bolinho de melado recheado com creme de amendoim
Molasses cake with peanut paste filling

R$12,00

Pão de melado recheado com brigadeiro de castanha de caju
Molasses cake with chesnut truffle filling

R$12,00

Pote (120/240g)* 

Brigadeiro de castanha de caju
Chesnut truffle jar

R$20,00/40,00

Beijinho de coco
Coconut crème jar

R$20,00/40,00

 

*Sem glúten

 

C   H   E   F

 

Carioca da zona sul, Marcos Freitas aprendeu bem cedo a valorizar a boa alimentação. Ao decidir cursar culinária na Univale, em Balneário Camboriú (SC), em 2007, já tinha em mente aplicar o aprendizado em cardápios vegetarianos que aliassem sabor, saúde e criatividade. Nos períodos de férias, voltava a sua cidade natal, estagiando em restaurantes de renome como o Olympe e o Sawasdee, onde se familiarizou com as técnicas de execução e com novos ingredientes. Já formado, em 2010, trabalhou em diversos restaurantes vegetarianos, destacando-se com suas receitas inovadoras e saborosas. Em 2013, retornou de vez ao Rio – agora para pôr em prática, em seu próprio restaurante, todo o conhecimento e experiência que acumulou.